食谱：Akpi
(从 食谱：Djansang 重定向)
| Akpi | |
|---|---|
 | |
| 类别 | 坚果和种子 |
食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页面 | 食材
Akpi，也称为njangsa/djansang和其他名称，是一种热带非洲树（Ricinodendron heudelotii），其种子用于烹饪。
Akpi 种子呈棕色至黑色，具有芳香气味。[1]
这些种子通常被研磨，用于给菜肴调味和增稠。[1][2] 如果干燥，则应使用湿润的烹饪方法来准备。
- ↑ a b CABI (2022-01-07). "Ricinodendron heudelotii (njangsa)". doi:10.1079/cabicompendium.47583.
{{cite journal}}: Cite journal requires|journal=(帮助) - ↑ "Ricinodendron heudelotii - Useful Tropical Plants". tropical.theferns.info. Retrieved 2023-11-27.