不粘锅
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不粘锅设备，特别是平底锅，是指经过特殊涂层处理的设备，可以在烹饪时减少或防止食物粘在表面。这通常是通过在平底锅上涂覆特氟龙来实现的。大多数不粘锅设备不能加热到超过约 500°F（260°C），因为特氟龙会降解成有毒化合物。一般来说，不应在不粘锅设备上使用金属工具，因为金属可能会刮伤和损坏涂层。
钢制和铁制平底锅在经过适当的调味后，会形成不粘特性，而无需聚合物涂层。这些可以在高温下安全使用。
虽然不粘锅旨在减少食物粘连，但仍可能需要一些油或烘焙纸来进一步减少粘连，具体取决于平底锅和正在准备的食物。
