食谱：松子

松子
类别	坚果和种子

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松子是松树的可食用种子。在商业上，大多数松子都是从红松收获的；其他重要的树种包括地中海地区的石松、北美西南部的大果松和单叶松。还有其他几个种类的松子产量较低。松子富含蛋白质，也是膳食纤维的来源。松子被许多人认为是香蒜酱的重要组成部分，经常被添加到肉类、鱼类和蔬菜菜肴中。松子还用于巧克力和甜点，例如巴卡拉瓦。