| 杏仁酱 |
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杏仁酱是由研磨杏仁制成的坚果酱，研磨成光滑的糊状。[1][2] 不应与杏仁膏混淆，杏仁膏中添加了糖。杏仁在研磨前可以先烘烤，这会使最终产品的味道更浓郁。通常添加盐来增加风味，商业生产的品种有时会含有乳化剂以防止固体和油分离。
- ↑ "一旦你在家制作了一款单一成分的杏仁酱，你就不会再回头了". The Spruce Eats. 检索于 2023-12-01.
- ↑ "如何制作杏仁酱". Love and Lemons. 2021-05-18. 检索于 2023-12-01.
