食谱：淋油蛋

淋油蛋
类别	鸡蛋食谱
难度

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淋油蛋 介于煎蛋和荷包蛋之间，底部煎制，顶部蒸制。蛋的外观类似于煎蛋，但暴露的蛋黄部分会呈现出浑浊的白色。

配料

• 1 鸡蛋
• 盐 (可选)
• 胡椒粉 (可选)

步骤

1. 将不粘锅置于中火上加热，加入少量不粘喷雾，黄油或您选择的油。
2. 将鸡蛋打入锅中，并加入任何所需的调味料（如盐和胡椒粉）。
3. 让鸡蛋短暂烹饪，然后加入约 1 汤匙水。立即用锅盖盖住锅，让鸡蛋烹饪 2-3 分钟，具体时间取决于您想要的鸡蛋熟度。
4. 离火，立即食用。