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蔓越莓酱是一种通过将蔓越莓、糖和其他配料一起煮制而成的 果冻 或 果酱。许多，如果不是大多数的话，美国人对罐装蔓越莓酱更为熟悉，这种酱汁是一种透明的凝固果冻，通常因其保持包装罐形状的特性而受到重视。
如果想要制作果酱风格的蔓越莓酱，这种水果通常会在剧烈 煮沸 时分离，因此无需在制作时压碎或研磨它。蔓越莓酱可以用蔓越莓和糖单独制作。
