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蔓越莓酱 是一种由蔓越莓、糖以及其他配料一起煮制而成的 果冻 或 果酱。许多美国人，如果不是大多数的话，都更熟悉罐装蔓越莓酱，它是一种清澈、固化的果冻，通常因为能够保持其包装罐的形状而备受推崇。
这种水果在剧烈 煮沸 时通常会散开，因此，在制作果酱风格的蔓越莓酱时，不需要将其压碎或制成泥状。蔓越莓酱可以使用蔓越莓和糖单独制作。
