食谱：Egidi（捣碎玉米）

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Egidi（捣碎玉米）
类别	玉米食谱
份量	4
时间	20分钟
难度

Egidi，也称为捣碎玉米，是翁多州人民中常见的典型约鲁巴菜肴。它通常与各种汤一起食用，例如秋葵、ogbono 和ẹgusi汤。

食材

• 新鲜玉米粒
• 叶子，用于包裹
• 水

设备

• 研钵和杵
• 炉子
• 锅
• 碗/盘子

步骤

1. 研磨玉米粒，使其成为糊状。
2. 用包裹的叶子包裹糊状物。
3. 煮几分钟。
4. 用研钵和杵捣碎，直到混合物没有块状物。
5. 与汤一起食用。