食谱：大麻

大麻
大麻
类别	香草和香料

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大麻或大麻是一种因其精神活性而闻名的草药。大麻通常因其精神活性而被吸食，但也可能被掺入食物以达到类似的效果。

特点

大麻是一种从大麻植物的花朵中提取的绿色草药。它通常以干燥的形式出售，完整的或研磨的。

效果

口服食用大麻可比大多数其他食用方法诱发更强烈的精神活性作用。这些作用在食用后长达一个半小时才出现（因为消化食物需要时间），初次烹饪者（但长期吸食者）很容易吃得太多，以为没有效果。食用含大麻的食物时要谨慎，逐步进行，以免出现不良反应。在没有食用者知情或同意的情况下，食用含大麻的食物是极不恰当的，可能很危险。

选择和储存

大麻随着时间推移会失去其芳香和精神活性。为了保存这些特性，请将干燥的大麻（最好是完整的）存放在密闭容器中，远离任何光照和热源。

准备

如果想要在菜肴中发挥其精神活性，必须先将大麻研磨并脱羧，将其中的 THCA 含量转化为精神活性化合物 THC。 ^[1]^[2] 这可以通过几种方法实现。首先是将其在烤盘中以 220°F（104°C）的温度烘烤 30-40 分钟。 ^[1] 然后可以根据需要将其掺入食品中。或者，可以将大麻放在容器中，然后放入沸腾的水浴中浸泡 1 小时。 ^[2] 如果您想用大麻浸泡脂肪（如黄油或油），可以在加热过程中将其加入大麻中。无论您使用哪种方法，都要确保不要过度加热或长时间加热大麻——这会导致精神活性化合物挥发和/或降解。脱羧后，可以储存大麻或将其用于烹饪。

用途

目前，大麻主要用于制作会产生“兴奋”作用的食物。这通常是通过用大麻浸泡的脂肪烹饪来实现的。然而，南亚文化长期以来一直用大麻制作食物和饮料。 ^[2]

警告

大麻是一种毒品，会引起疲倦、眼睛发红、口干、心率加快和血压下降。食欲增加，距离和速度的感知可能会发生变化。可能会出现幻觉。在药物作用持续期间，很难集中注意力。由于大麻有很强的精神活性作用，受其影响的人员不应该尝试驾驶或操作重型机械。
一些大麻使用者可能会对该药物产生依赖，并出现戒断症状，尽管由于研究不足，确切的统计数据尚不清楚。 ^[3]^[4]
在许多国家/地区，持有大麻是非法的。根据您居住的地方，起诉可能会导致罚款、监禁，甚至处决。