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马郁兰是一种耐寒的多年生草本植物或亚灌木，带有甜松木和柑橘的香气。它也被称为甜马郁兰或结节马郁兰。
马郁兰的芳香叶片无论是新鲜的还是干燥的都可以用于烹饪；当植物开始开花时，顶部会被切掉，并在阴凉处慢慢干燥。它经常被用在香草组合中，如普罗旺斯香草和扎阿塔。
马郁兰与牛至非常相似，牛至是来自同一科的草本植物。牛至的味道更浓烈，马郁兰的味道更甜，更温和。如果食谱要求使用马郁兰，可以用牛至代替，但只需使用食谱中规定用量的⅔即可。
