食谱：微波炉花生脆

微波炉花生脆
类别	糖果食谱
产量	1 磅
难度

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这是 花生脆 的一个更简易版本，可以在不到 10 分钟内使用微波炉制作。

配料

• 1 杯 白砂糖
• ½ 杯玉米糖浆
• 1 杯烤花生
• 1 茶匙 黄油
• 1 茶匙 香草精
• 1 茶匙 小苏打

步骤

1. 轻轻地给一个 烤盘 上油，然后放在一边。
2. 在一个 1.5 夸脱的 砂锅 中，将糖和糖浆混合在一起。在高火上微波炉加热 4 分钟。
3. 加入花生。在高火上微波炉加热 3-5 分钟或直到浅棕色。
4. 加入黄油和香草精，充分混合。在高火上微波炉加热 1-2 分钟。花生会略微变褐，糖浆会变得非常热。
5. 加入小苏打，轻轻搅拌，直到变轻且起泡。
6. 将混合物倒在涂过油的烤盘上。让它冷却 ½-1 小时。
7. 冷却后，将其掰成小块，并存放在密封容器中。

说明、技巧和变化

• 注意不要煮过头或煮不熟。煮过头会导致苦味，煮不熟会导致类似太妃糖的粘稠质地，会粘在牙齿上。
• 微波炉加热时间会因你使用的微波炉功率而异。可能需要几次尝试才能确定合适的烹饪时间。
• 如果你看到混合物的一部分开始变褐，它可能快要烧焦了。立即取出。