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薄荷指的是一种多年生草本植物的叶子，通常是薄荷（Mentha piperita）或绿薄荷（Mentha spicata），用于在糖果、茶和一些菜肴中调味。提取物用于叶子不方便使用的地方。
薄荷也被认为是烤羊肉的良好搭配，尤其是在薄荷酱的形式。薄荷也用于一些饮料和鸡尾酒，如莫吉托。
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