食谱：尼日利亚Pito

尼日利亚Pito
类别	饮料食谱
难度

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Pito 是一种在尼日利亚常见的当地饮料。特别是在拉各斯，pito 主要是在街上用陶罐或鼓来出售，以保持其凉爽。

原料

• 干高粱 (高粱)
• 糖 (可选)

步骤

1. 将高粱磨成粉。
2. 将磨好的高粱粉转移到一个宽口碗中，加入足够的水将其完全覆盖。用 刮刀 充分搅拌。
3. 让混合物静置，直到其沉淀成两层。将水排掉。
4. 将高粱浆倒入锅中，煮沸。
5. 煮沸后，将糊状物冷却，静置发酵 1 天。
6. 将混合物再次用中火煮沸几分钟。
7. 在碗上放一个 筛子，将高粱混合物倒入其中。丢弃固体。
8. 如果需要，加入糖，并让 pito 冷却。
9. 在冰块上冷饮。