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烤箱是用来进行烘焙和烤制的封闭式空间。通常，一个灶台连接在顶部。
一些烤箱通过燃烧燃气来加热。燃烧燃气会产生水，这会在烤箱内部创造一个潮湿的环境。虽然这减少了覆盖食物以防止干燥的需要，但也防止了在需要干燥时进行干燥。燃气烤箱通常对烤制提供较差的支持。在一些地区，燃气燃料比电力便宜，燃气烤箱通常配备了通常受欢迎的燃气灶台。
