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糕点面粉，像蛋糕粉一样，是一种弱筋或低筋面粉，但略强于后者。然而，它不像蛋糕粉那样白，更类似于面包粉的奶油色。它用于制作馅饼皮、饼干、烤饼、松饼和曲奇等食品。它可以与面包粉混合，以使其在一些较甜的酵母面团中变得更轻。
