食谱：木薯珍珠

木薯珍珠，也称珍珠木薯，是由木薯淀粉（由木薯制成）制成的球形小颗粒，是亚洲许多布丁的基础，并通过殖民主义传播到欧洲部分地区。它们也被用来制作一种叫做珍珠奶茶的饮料。

木薯珍珠通常需要浸泡几个小时才能煮，但一些商业品牌是为即食（即无需浸泡）而准备的；使用前请阅读包装。

木薯珍珠常被用作西米粉的替代品。这种做法非常普遍，以至于一些木薯珍珠品牌自称为西米粉，但仔细检查包装会发现它们实际上是由木薯制成的。