食谱：塔塔酱

塔塔酱
类别	酱汁食谱
份量	2–4 份
时间	5–10 分钟
难度

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这是一个基本的塔塔酱，适合搭配炸鱼薯条。这个食谱主要基于对一家特定餐厅塔塔酱的尝试和错误重建，并不代表大多数塔塔酱的典型做法。

食材

• 10 盎司 (280 克) 蛋黄酱
• 2 ¼ 盎司 (65 毫升) 番茄酱
• 2 盎司 (55 毫升) 芥末
• 2 盎司 (55 毫升) 甜酸黄瓜酱或切碎的甜黄瓜
• ¼ 茶匙 大蒜盐
• ½ 茶匙 芹菜盐

步骤

1. 将蛋黄酱放入搅拌碗中，搅拌至光滑。
2. 加入其他配料

注意事项、提示和变化

• 如果需要完全光滑的质地（例如，在使用挤压瓶时），可以用腌黄瓜汁代替黄瓜酱。