食谱：小麦草汁

小麦草汁
类别	果汁食谱
难度

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小麦草汁是由幼嫩（5–10 英寸）小麦植物中提取的汁液。由于小麦草汁含有高浓度的叶绿素、酶、维生素（尤其是维生素 B）和矿物质，因此被吹捧为具有许多健康益处。

典型的份量为两盎司液体，需要榨汁⅓到1平方英尺的小麦草。这种汁液具有辛辣的甜味气味/味道，需要慢慢适应。可以纯饮，也可以与其他果汁混合，例如胡萝卜汁或苹果汁。

小麦草汁应始终在榨汁后立即饮用。

食材

• 1–2 杯 小麦浆果

设备

• 1个托盘（自助餐厅类型，用于种植芽苗）
• 2杯盆栽土
• 大罐子

步骤

1周龄小麦草

生长

1. 将小麦浆果浸泡在装满水的罐子里过夜。
2. 沥干后，用湿纸巾盖住，放在罐子里。静置一天左右，直到发芽。
3. 将盆栽土均匀地铺在托盘上，然后将芽苗轻轻地铺在土上。
4. 定期浇水大约一周，或者直到芽苗足够多可以榨汁。这大约需要1周时间。

榨汁

1. 使用电动或手动榨汁机榨取小麦草汁。
2. 立即使用。