食谱：Wonjo Bissap（冈比亚芙蓉饮料）

Wonjo Bissap（冈比亚芙蓉饮料）
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Wonjo bissap 是一种清爽的传统饮料，在冈比亚很受欢迎，由鲜艳的芙蓉花瓣制成。它也被称为芙蓉茶或酸角饮料，因其酸味和鲜艳的红色而备受喜爱。

食材

• 8 杯 水
• 2 杯干芙蓉花瓣
• 1 杯 糖（或根据口味添加）
• 1-2 个新鲜柠檬汁（可选，增加酸味）
• 冰块（用于盛放）

设备

• 大锅
• 木勺或铲子
• 细网筛子或奶酪布
• 水壶或罐子

步骤

1. 在大锅中，将水煮沸。
2. 将干芙蓉花瓣加入沸水中，然后将锅从火上移开。
3. 让花瓣在水中浸泡约 20-30 分钟，让它们释放香味和颜色。
4. 通过细网筛或奶酪布过滤液体，去除芙蓉花瓣，将浸泡后的液体收集到水壶或罐子中。
5. 在液体还温热的时候，加入糖，直到完全溶解。根据所需的甜度调整糖的用量。
6. 让液体冷却至室温，然后冷藏几个小时或直到冷却。
7. 冷却后，如果需要，可以加入新鲜挤压的柠檬汁，增加酸味。
8. 在玻璃杯中，将 Wonjo Bissap 盛在冰块上。