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常见的酵母提取物
- 麦维他是一种酵母提取物，在英国非常受欢迎。它具有非常浓郁、丰富的风味，略带牛肉汤的味道，带有一丝盐味。最常见的吃法是在涂了黄油的面包上薄薄地涂一层。
- 维吉米是一种在澳大利亚很受欢迎的酵母提取物。它是用从啤酒桶中刮下来的酵母制成的。这种提取物具有咸味，略带苦味，类似牛肉浓汤的味道。
- 宝维尔实际上不是酵母提取物，而是牛提取物；它尝起来很像麦维他，而且有许多相同的质地特性。它与酵母酱非常相似，以至于许多有关麦维他或维吉米的网站也特别提到宝维尔。
