食谱:饼干

美国饼干（左）和英国饼干（右）

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术语饼干有歧义，可能指以下任一项

• 饼干（北美）：松软发酵的面包样制品；与烤饼类似
• 饼干（英国）：未发酵的烘焙制品，通常水分含量低和/或酥脆；与曲奇饼或苏打饼干类似