食谱：咖啡浓缩液

咖啡浓缩液
类别	饮料食谱
份量	8–10 份
时间	准备：12.5 小时
难度

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咖啡浓缩液 是通过冷泡方法制作的，其中将研磨好的 咖啡 在水中浸泡数小时，然后过滤，留下浓烈的咖啡液体。用咖啡浓缩液制作的咖啡通常比普通咖啡酸度更低，可以根据个人口味调节浓度。它可以在冰箱中保存两到三周。

食材

• 1 磅 研磨 咖啡 或咖啡和 菊苣 混合物
• 3.5 夸脱 矿泉水

设备

• 2 个 1-加仑 罐子
• 筛子
• 纱布

步骤

1. 将咖啡粉放入罐子中。
2. 倒入矿泉水，仅搅拌以确保所有咖啡都湿润。
3. 静置混合物 10–12 小时（最好过夜静置）。
4. 用纱布衬里筛子，放在另一个罐子上面。将咖啡混合物倒入筛子中，让咖啡渣沉淀。
5. 丢弃咖啡渣，将咖啡浓缩液储存在冰箱中。它可以保存 2–3 周。
6. 要从浓缩液中制作咖啡，请使用 1:2 或 1:3 的浓缩液：水比例，具体取决于口味。