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这可不是你小时候吃的那种水汪汪的东西！冰镇后与南方菜肴搭配食用，如炸鸡或排骨。
- ¼ 个圆白菜，切丝
- ¼ 个紫甘蓝，切丝
- ½ 杯 蛋黄酱
- ¼ 杯苹果醋
- ½ 茶匙 新鲜研磨的芹菜籽
- ¼ 茶匙新鲜研磨的小茴香
- 1 茶匙新鲜研磨的芫荽
- 1 汤匙 干芥末粉
- 盐
- 将卷心菜与几大把粗盐混合。放在一个碗里的滤网中，在室温下放置 2 小时。
- 沥干卷心菜。用清水冲洗，然后放入你的沙拉甩干器中甩干，直到相对干燥。
- 混合醋和香料。在微波炉中用高火加热，直到混合物沸腾。
- 加入蛋黄酱和卷心菜。冷藏直到变冷。
