食谱:比利时菜
比利时菜肴与法国菜非常相似，但有一些特定的区域菜肴。
- 芦笋配鸡蛋和黄油酱 (芦笋配鸡蛋和黄油酱)
- 炖肉 (肉炖)
- 根特水煮鸡 (鸡肉汤)
- 水兔 (麝香鼠，实际上非常美味，源于第一次世界大战战壕中的创意烹饪)
- 兔子配修道院啤酒 (真正的兔子，用浓厚的棕色修道院啤酒炖)
- 斯托姆普 (土豆、胡萝卜和洋葱菜)
- 烤菊苣 (Gegratineerd Witloof) (菊苣（菊苣）配火腿和奶酪酱)
- 法兰德斯炖牛肉 (啤酒酱中的牛肉丁，类似于勃艮第牛肉)
- 圭兹啤酒兔肉 (兔子在圭兹啤酒中)
- 列日华夫饼
在比利时美食史上发生了一件奇怪的事。比利时历史学家声称，所谓的"法国炸薯条"实际上是比利时人的发明。法语与法国国家无关，它来自动词“法语”，即切成细条。