食谱：修道院啤酒兔肉 (Konijn met Paterbier)

修道院啤酒兔肉 (Konijn met Paterbier)
类别	肉类食谱
难度

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食材

• 1 只 兔肉
• 洋葱，切碎
• 胡萝卜，切碎
• 1-2 瓶 圣西克斯修道院 8 度 啤酒
• 准备好的 芥末
• 2 片陈旧的 面包

步骤

1. 将兔肉分成合适的块。
2. 在大型锅中煮洋葱和胡萝卜，直到变色。
3. 将兔肉块加入锅中，并煎肉。
4. 根据锅的大小和兔肉的大小添加 1-2 瓶啤酒。兔肉不需要完全浸泡。
5. 在面包片上涂抹芥末，然后将面包片放在混合物上。用 铝箔 和锅盖封住锅。
6. 以小火炖煮几个小时 (2-3 个小时)。
7. 冷却炖菜，第二天食用。

备注、小贴士和变化

• 要定期检查炖菜，并搅拌以防止烧焦。
• 不要当天食用——让它冷却一夜，第二天食用。
• 你也可以冷冻它。和大多数炖菜一样，解冻后味道会更好。
• 可以与土豆泥以及炖菜中的洋葱和胡萝卜一起食用。
• 可以考虑使用 高压锅，但对于这个食谱来说，高压锅通常太高了。使用直径大、高度不太高的锅可能效果更好，因此建议使用铝箔和锅盖。此外，高压锅会煮得太快，不适合炖菜。