食谱：Eärgon Salsa
| Eärgon Salsa | |
|---|---|
 | |
| 类别 | 莎莎酱食谱 |
| 份量 | 4 |
| 能量 | 81 卡路里 (339 千焦) |
| 时间 | 5 分钟 |
| 难度 |  |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份量 | 食谱的 1/4 (117 克) |
| 每份食谱的份量 | 4 |
| 每份量 | |
| 卡路里 | 81 |
| 来自脂肪的卡路里 | 4.5 |
| 总脂肪 | 0.5 克 |
| 饱和脂肪 | 0 克 |
| 胆固醇 | 0 毫克 |
| 钠 | 84 毫克 |
| 总碳水化合物 | 18 克 |
| 膳食纤维 | 4 克 |
| 糖 | 11 克 |
| 蛋白质 | 4 克 |
| 维生素 A | 28% |
| 维生素 C | 42% |
| 钙 | 3% |
| 铁 | 14% |
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Eärgon Salsa 是一种易于制作、低钠的辣酱，非常适合搭配新鲜蔬菜，如西兰花、胡萝卜和芹菜。以下是使用更辣的辣椒，例如塞拉诺辣椒和哈瓦那辣椒的简单变体。
- 将辣椒横向切成小圆圈，放在一个小容器中。
- 加入大蒜、醋和番茄酱。
- 搅拌并食用。
- 可以用 4 个塞拉诺辣椒代替 4 个墨西哥胡椒，以获得更辣的酱汁。
- 要尝试哈瓦那辣椒版本，请使用 2 个切碎的哈瓦那辣椒，并将番茄酱从 12 盎司增加到 18 盎司。小心。
- 这个食谱很容易定制。一些选择包括添加菠菜、香菜、黑胡椒和切碎的洋葱。
- 辣椒、醋和大蒜可以提前混合在一起，并存放在冰箱中的密封容器中，存放数天。
- 可以轻松地存放在封闭的容器中，在冰箱中保存一到十天。
这种莎莎酱是维生素和矿物质的良好来源。一份提供每日推荐维生素 C 的 42%、维生素 A 的 28%、维生素 E 的 18%、吡哆醇的 14%、烟酸和维生素 K 的 13%。在矿物质方面，它提供每日钾的 25%、锰的 17%、铜的 16% 和铁的 14%。此外，一份还含有 4 克膳食纤维和蛋白质。
- 切辣椒或处理辣椒后，请务必注意不要触碰您的眼睛、鼻子或嘴巴，因为疼痛会很剧烈。处理完后请彻底洗手。