食谱：查罗斯（伊拉克）

查罗斯（伊拉克）
类别	逾越节食谱
难度

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伊拉克查罗斯是一种在犹太人庆祝逾越节期间由来自伊拉克的犹太人食用的干果和坚果酱。

食材

• 500 毫升 伊拉克 枣，切碎 并去核
• 水
• 盐
• 125 毫升 切碎的 核桃 或 开心果

步骤

1. 在轻微加盐的水中煮沸 枣，经常搅拌，直到它变成浓稠的糊状。
2. 加入切碎的坚果。

备注、提示和变体

• 传统的变体是将果肉从糊状物中滤出，产生一种蜜状枣糖浆。此过程使用大量的枣，可能需要几天才能生产出足够的糖浆。