食谱：柠檬汁（超酸）

柠檬汁（超酸）
类别	饮料食谱
时间	15分钟
难度

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食材

• 大约 6 个中等大小的 柠檬，榨汁后约 1 杯 (250 毫升/8.5 盎司) 汁液
• 3¼ 杯 (850 毫升/29 盎司) 水
• ¾ 杯超细 糖 (160 克/5.6 盎司)

步骤

1. 用柑橘压榨器榨取柠檬汁。在榨汁前，用适度压力将柠檬在台面上滚动，可以从每个柠檬中榨出更多汁液。尽量不要榨出果核。如果你喜欢没有果肉的柠檬汁，可以将汁液过滤掉果肉。
2. 将糖溶解在水中。如果使用大量糖，加热可能会有帮助。
3. 将柠檬汁和糖水混合在一个投手里。充分搅拌。
4. 冷藏或加冰块食用。

备注、小贴士和变化

• 糖的用量可以调整 ± ¼ 杯 (55 克/1.9 盎司)。