食谱：辣味蒜油

辣味蒜油
难度

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这种辣味蒜油很适合用来煎炸鸡肉、鱼和薯条。

配料

• ½ 加仑无味高烟点油，如 菜籽油、花生油、红花油、葡萄籽油 或大豆油
• 40 瓣 大蒜
• 8 个泰国鸟 辣椒，去蒂切半
• ½ 茶匙 盐

步骤

1. 将所有配料放入一个大锅中。
2. 低火加热 1 小时。
3. 过滤，冷却，并在冰箱中储存，直到油的味道变差、看起来冒烟或尝起来变质。