食谱：杨桃

杨桃
杨桃
类别	水果

杨桃，有时被称为五角星果或星苹果，是一种越来越受欢迎的热带水果。这种水果得名于其横切时呈现的五角星形状。它具有蜡质的金色到绿色的果皮，味道复杂，包括李子、菠萝和柠檬的味道。通常来说，它比较酸。

杨桃分为酸味和甜味两种。酸味品种的肋骨通常间距较窄，而甜味品种的肋骨则较厚且肉质。两种口味之间几乎没有区别。这种水果通常在 7 月至 2 月期间上市。

选择

选择果皮坚硬、光亮、颜色均匀的杨桃。杨桃会在室温下成熟，成熟时肋骨边缘呈浅棕色。避免购买肋骨呈棕色、干瘪的杨桃。这种美味的水果也可以制成干果。

未成熟的杨桃应经常翻动，直到颜色变黄且成熟，肋骨呈浅棕色。成熟的杨桃可在室温下保存 2 到 3 天，或在冰箱中用塑料袋保存不超过一周，无需清洗。

杨桃可以直接食用，无需削皮或去籽。只需清洗水果，去除任何有瑕疵的部位，横切成星形即可食用！