| Stracciatella II |
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| 类别 | 汤类食谱 |
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| 难度 |  |
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托斯卡纳汤 或 Stracciatella 是一种简单的汤，由肉汤或高汤和鸡蛋组成。
- 打匀 3-4 个鸡蛋。
- 逐渐加入热高汤，并不断搅拌，直到它们开始凝固。
- 将汤放在 隔水加热 中保持热量。
此页面包含来自 公有领域 食谱 The Cook's Decameron: A Study In Taste, Containing Over Two Hundred Recipes For Italian Dishes 由 Emily Waters 编著。.
