食谱：铝箔

铝箔，也称为铝箔（美国），铝箔，锡箔，是一种薄的铝片，可以用作包装或柔性覆盖物，用于烘焙，烧烤，烤制以及作为绝缘材料。它有各种宽度、长度和厚度的卷状产品。

在烧烤直接接触火焰会变干或烧焦的食物时，用铝箔包裹有助于保留水分和风味。整个鱼可以在放入烧烤架之前用铝箔包裹，并在鱼上涂上一层薄薄的油，撒上一些干香草和香料。整个土豆可以在放入热炭中之前用铝箔单独包裹，以便稍后取出。

在烘焙和烤制中，铝箔可以用来包裹或覆盖食物，以保护食物免受烤箱中直接热量的影响。它也可以被刺穿，以便在需要时释放多余的水分。

铝箔不适合在微波炉中使用。

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