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阿散蒂辣椒是Piper guineense植物的俗称，也可能被称为uziza或贝宁辣椒。它与黑胡椒有关。
像黑胡椒一样，阿散蒂辣椒具有辛辣的味道，但也有点果香。[1] 它的叶子有时被称为“热叶”，也具有辛辣和苦味。[2]
干燥的种子应存放在密封容器中，远离潮湿。[2] 叶子可以冷冻储存。[2]
阿散蒂辣椒的种子和叶子都用作香料。叶子在使用前应切碎或切碎，因为它很硬。[2]
- ↑ "来自香料柜：阿散蒂辣椒". Kitchn. 检索于 2023-12-08.
- ↑ a b c d "Uziza". www.executivemamaput.com. 检索于 2024-10-06.
