食谱：豆锅

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豆锅 是一种中等大小的陶器，通常用来制作 烤豆。将食材混合在豆锅中，然后放在温暖或适度的 烤箱 中 烘烤 几个小时，通常是四个小时或更长时间。

现代的豆锅有各种颜色和设计，但传统认为豆锅应该是双色棕色，在奶油色背景上。

豆锅的大小也差别很大，不过两夸脱和三夸脱（2-3 升）的锅是最常见的。一个夸脱（1 升）的豆锅可以容纳足够的豆子，可以满足两個人的需求，而大家庭可能會覺得比三夸脱（3 升）更大的鍋過於大。

虽然用豆锅煮烤豆子是传统的做法，但没有理由不能用任何带有合适盖子的 烘焙皿 来烤 豆子。一个 荷兰烤箱 是豆锅的理想替代品。

另请参阅： 荷兰烤箱