食谱：蜜饯杏

蜜饯杏
类别	杏子食谱
份量	2
时间	15 分钟
难度

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这是一个非常简单的食谱，只需几个食材。杏子可以搭配鸡肉、猪肉或 土耳其酿米饭 食用。这应该足够两个人食用，但很容易扩大规模。

食材

• 6-10+ 干 杏子
• 约 1 杯 水
• 一大把 糖
• 核桃 （可选）

步骤

1. 将干杏子浸泡在大量水中约 10 分钟。
2. 将 1 杯水和糖混合在一起，品尝以调整甜度。
3. 将糖混合物煮沸，加入杏子。
4. 文火慢炖 直到液体减少。传统的稠度接近淡糖浆。

备注、技巧和变化

• 如果减少到深糖浆，它会非常热并且会很快硬化，因此要相应地计划。
• 如果作为甜点食用，可以减少到淡糖浆，然后塞入或装饰核桃。
• 这适合搭配 土耳其酿米饭 或鸡肉或猪肉菜肴食用。它也可以单独搭配坚果作为甜点食用。