食谱：Champorado（巧克力米粥）

Champorado（巧克力米粥）
类别	菲律宾食谱
难度

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Champorado 是一种巧克力粥，是菲律宾人最喜欢的舒适食物，尤其是在寒冷的天气里。

食材

• ½ 公斤 糯米
• 水（大约是米饭体积的 4-6 倍）
• ½ 公斤白砂糖
• 2 勺 可可粉
• 1 罐（12 盎司） 炼乳

步骤

1. 将米饭洗两次。
2. 将米饭和水放入锅中。将锅放在中火上，盖上盖子，煮沸。
3. 揭开锅盖，加入糖和可可粉，搅拌均匀。
4. 用小火 煨，经常搅拌，直到米饭煮熟，粥达到所需的稠度。
5. 加入炼乳，即可食用。

备注、技巧和变体

• 有时，Champorado 配上咸鱼一起吃味道很好。