食谱：干擦烤排骨

干擦烤排骨
类别	猪肉食谱
难度

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世界各地都食用各种动物的排骨。这个食谱将教你如何制作 **干擦烤排骨**。

成分

• 1 块 猪肉 小排
• 6 汤匙 烤肉酱
• 2 汤匙 伍斯特郡酱油
• ¼ 杯 苹果醋
• 2 汤匙 蜂蜜
• 干苹果木块

步骤

1. 将液体成分混合并放入喷雾瓶中。在排骨的一侧均匀喷洒。
2. 将排骨的湿润一面涂上烤肉酱。冷藏至少 1 小时。
3. 将苹果木块放入 250°F 的 熏制器 或 250°F 的木炭 烤架 的煤炭区，设置间接加热。
4. 将排骨放入熏制器或烤架中，经常用剩余的混合物喷洒，烤 5-6 小时。
5. 取出，放在中等高温的木炭烤架上，调味面朝下，不断喷洒，直到变成褐色。
6. 取出，静置 5 分钟，即可食用。