食谱：煎锅

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一个不锈钢煎锅

煎锅或平底锅是一种浅底的烹饪器具，通常用在灶台上进行煎炸食物。

与所有锅具一样，更厚的底部可以更均匀地分布热量，同时降低对所需热量变化的响应速度。请参阅锅和锅文章，了解可能使用的不同材料的讨论。

另请参阅

• makiyakinabe 锅
• tava
• 炒锅