食谱 | 食谱 | 配料 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱设备 | 厨房工具
擦丝器 是一种厨房用具，通常由金属制成（有时也用陶瓷或木头制成），带有锋利的穿孔或突起，用于切碎食物。擦丝器有各种尺寸：从那些具有较大孔的擦丝器，通常用于切碎 奶酪 和 蔬菜，到那些非常细的擦丝器和微型刨刀，可以用来 擦 柑橘类 水果。许多人更喜欢使用微型刨刀，因为它能够有效地产生细碎的食物。新鲜的生姜或山葵擦丝器通常由瓷器或竹子制成，并使用尖刺或脊来撕裂这些纤维状的根茎（它们不像传统擦丝器那样容易被纤维堵塞）。
维基百科 在 擦丝器 中有相关信息
