食谱：粗粒小麦小米汤

粗粒小麦小米汤
类别	意大利食谱
难度

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此页面包含来自 公共领域 食谱 厨师的十日谈：味觉研究，包含200多道意大利菜食谱 的文本，作者为 艾米丽·沃特斯.

食材

• 1 夸脱 高汤
• 3 盎司 粗粒小麦
• 帕尔马干酪，磨碎

步骤

1. 在 平底锅 中将高汤 煮沸。
2. 非常缓慢地加入粗粒小麦，不断搅拌以防止结块。
3. 煮至粗粒小麦变软。
4. 佐以磨碎的帕尔马干酪。