食谱：罗曼诺夫意大利面

罗曼诺夫意大利面
类别	意大利面食谱
难度

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罗曼诺夫意大利面是一款简单易做的菜肴，只需少量材料即可在15分钟内烹饪出美味。

材料

• 意大利面（建议使用细扁面、意大利细面或天使头发面）
• 马斯卡彭奶酪（或类似的温和奶酪，如乳清干酪）
• 番茄酱（糊状）
• 伏特加
• 1 茶匙 鱼子酱（或庸鲽鱼鱼卵）
• 整个 柠檬

步骤

1. 在锅中加入盐水煮沸，加入意大利面，煮至 al dente。然后沥干。
2. 将奶酪融化（不要过热），加入少许番茄酱使其变成鲑鱼粉红色。
3. 在融化的奶酪中加入一小块（两汤匙）伏特加。
4. 在奶酪中加入鱼子酱，然后将沥干的意大利面拌入其中，使其均匀裹上奶酪。
5. 将柠檬切成瓣，作为装饰，并配以一茶匙或两茶匙鱼子酱。
6. 配香槟或清爽的白葡萄酒享用。