食谱：番木瓜
| 番木瓜 | |
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| 类别 | 水果 |
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番木瓜（也称为paw paw 或 paw-paw）是一种长 3 到 5 英寸 的水果。番木瓜树，Asimina triloba，生长在美国东南部非沿海地区。番木瓜与 番荔枝 和刺番荔枝有关，而不是 木瓜。番木瓜的味道和感觉有点像 香蕉，通常可以用在需要香蕉的食谱中。
番木瓜是营养丰富的水果，在大多数方面都比香蕉更好。番木瓜的蛋白质含量更高，碳水化合物含量更低，脂肪含量更高，钾含量大致相同。脂肪更好，单不饱和脂肪酸含量更高，饱和脂肪酸含量更低。番木瓜的铁、锌、磷、钙、铜和锰含量高得多。与大多数植物性食物不同，番木瓜含有所有必需氨基酸。
新鲜番木瓜极易腐烂，在室温下保存不超过 3 天。在 4°C 到 7°C（40°F 到 45°F）的温度下可保存约 3 周。[1]
| 季节性表格 | 秋季 | 冬季 | 春季 | 夏季 | 全年 | ||||||||||||
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| 番木瓜 | 一月 | 二月 | 三月 | 四月 | 五月 | 六月 | 七月 | 八月 | 九月 | 十月 | 十一月 | 十二月 |
| 北半球 |  |
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| 南半球 | |
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番木瓜在八/九月份的四周内成熟，然后收获，使它们从八月末到十月可用。