食谱:土豆奶

土豆奶
类别	饮料食谱
份量	4-6 杯
时间	1 小时 20 分钟
难度

土豆奶是一种替代的非乳制品饮料，可以用作牛奶的替代品。

配料

• 2 个大型白土豆
• 40 克杏仁
• 3 汤匙枫糖浆或蜂蜜
• ½ 茶匙盐
• 600 毫升水
• ½ 茶匙香草
• 800 毫升水

设备

• 砧板
• 削皮器
• 大锅
• 大刀
• 量杯
• 滤网
• 搅拌机
• 奶酪布或坚果奶袋。

步骤

1. 将杏仁提前浸泡 1 小时，然后沥干。
2. 将土豆去皮，切成 5 厘米的块。将块放入锅中，水要盖过顶部。
3. 将炉子开到大火，煮约 15 分钟，直到土豆变软。
4. 将土豆沥干。将它们与杏仁、香草和盐一起放入搅拌机中。加入水。以高速搅拌至光滑。
5. 将奶酪布放入碗中，将混合物放入其中，如果需要，用叉子搅拌。
6. 过滤后，品尝过滤后的混合物。根据您的口味，添加更多水、香草、盐或枫糖浆/蜂蜜。
7. 冷藏并食用，食用前摇匀混合物。

注意事项、小贴士和变式

• 您可以将任何剩余的土豆混合物用于其他菜肴，例如土豆饼或土豆泥。
• 可以使用细密的金属滤网代替奶酪布，但效果不如奶酪布好。