食谱：寿喜烧

寿喜烧
类别	日本食谱
难度

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寿喜烧是一种类似于涮涮锅（日本菜）的菜肴，但它更甜一些。

食材

• 牛肉，切成薄片
• 1 个大白菜
• 葱
• 结实的豆腐
• 香菇
• 菠菜
• 粉丝

酱汁

• 酱油
• 清酒
• 糖
• 水

步骤

1. 清洗蔬菜，切成大块。
2. 将香菇在温水中浸泡 15 分钟。
3. 将酱汁的配料混合在一个小碗中。
4. 将电炒锅用小火加热，并用少量油润滑。
5. 将几片牛肉放入煎锅中，煎至褐色。
6. 加入酱汁（不要一次全部加进去）。
7. 将牛肉片整理到锅边。按顺序加入其他食材。
8. 将寿喜烧与米饭一起上菜，用生鸡蛋黄作为蘸料。根据需要添加更多食材。