食谱：特沃罗格（俄罗斯农民奶酪）

特沃罗格（俄罗斯农民奶酪）
类别	俄罗斯食谱
难度

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特沃罗格是一种俄罗斯奶酪。

配料

• 1份发酵酪乳
• 2份牛奶

步骤

1. 将牛奶和酪乳混合在一个锅中，盖上盖子。
2. 静置1-2天，直到混合物浓稠至稀酸奶状。
3. 轻轻加热混合物，不要让它沸腾，直到乳清与凝乳分离。
4. 通过奶酪布过滤。
5. 为了获得更干的特沃罗格，将其悬挂1-12小时以使其沥干。

参见

• 西尔尼基