食谱：丑橘
| 丑橘 | |
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| 类别 | 水果 |
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丑橘以其外观命名，通常是褪色的、带有凹痕的、形状奇特的。然而，它却饱受误解；它真的拥有非常甜的柑橘味，容易剥皮，而且没有籽，使其成为很棒的零食或沙拉的添加物。外皮是绿黄色，形状介于橙子和梨之间。
丑橘原产于牙买加，并于 1930 年代开始在美国种植。据说它们结合了柑橘、葡萄柚和塞维利亚橙子的最佳品质。丑橘的外皮非常厚，因此你从它的尺寸中获得的果肉可能不如你预期的那样多。
选择那些沉重且末端没有干燥迹象的水果。水果应该像葡萄柚一样，在轻微的压力下会凹陷。选择水果时颜色并不重要，凹痕和小的凹陷是正常的。丑橘可以在室温下保存约 5 天，或者在冰箱中保存长达 2 周。丑橘不应煮熟，否则会失去风味。