食谱：Ayran（土耳其酸奶饮料）
| Ayran（土耳其酸奶饮料） | |
|---|---|
| 类别 | 饮料食谱 |
| 份量 | 1 |
| 时间 | 5分钟 |
| 难度 |  |
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Ayran 是一种流行的土耳其饮料，由酸奶和水制成。用绵羊酸奶制成的 Ayran 味道浓郁，脂肪含量高但也很美味。它与伊朗饮料 doogh 和亚美尼亚饮料 taan 很相似。通常在 Ayran 中加入盐以增加风味。它通常冷藏后饮用，通常搭配烤肉、烤肉串或糕点。一些新鲜的 Ayran 包含一些泡沫。
在土耳其，麦当劳也将其作为当地菜单的补充，在其标准菜单中包含 Ayran。Ayran 在中东其他地区也很受欢迎。在土耳其的农村地区，Ayran 被作为一种“标准”饮料提供给客人。“我们来喝你的 Ayran 了”，客人会这么说。
另一个土耳其常见的食谱包括将切碎的薄荷叶混合到 Ayran 中。这种变化在土耳其夏季特别受欢迎，被认为非常清爽。Ayran 在土耳其变得如此受欢迎，以至于它通常被认为是与果汁和苏打行业形成对比的独立市场，并且对可口可乐等“现代”软饮料公司构成挑战。
- 将酸奶倒入碗中，搅拌至顺滑。加入水，继续搅拌至完全混合。或者，将所有材料放入电动 搅拌机 中，搅拌至顺滑。
- 用盐和干薄荷调味。彻底冷藏后，倒入高脚杯中，加冰块即可食用。