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爱尔兰土豆糖是一种土豆形状的甜食，在费城地区独一无二，在圣帕特里克节期间非常受欢迎。尽管它的名字，它不含任何土豆。这是一个常见的食谱，可以和孩子们一起做，因为它不需要烹饪，而且很难出错。
- 将糖、奶油奶酪、椰子刨花和少许香草精放入一个大碗中。
- 用手揉捏直到所有材料混合均匀。它应该具有面团的稠度。如果太干，加更多奶油奶酪。如果太软，加更多糖。
- 取少量材料，用手搓成球形。它们应该足够小，可以一口吃掉。
- 将球浸入肉桂粉中，直到完全覆盖。
- 如果需要，将做好的“土豆”放入冰箱中冷藏几个小时，直到变硬。
