食谱：烤土豆和香肠

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烤土豆和香肠
类别	香肠食谱
份量	6
时间	40
难度

这是一个简单易做的家庭食谱，香肠是主要食材。

食材

• 12 个小 土豆 或 10 个中等大小的土豆，约重 971 克
• 30 毫升橄榄油，用于土豆
• 3 毫升 碘盐
• 15 毫升橄榄油，用于煎炸
• 20 克黄油
• 8 根羊肉 香肠
• 12 个 圣女果
• 200 克 罗马生菜，洗净切成小块

设备

• 烹饪铲
• 刨丝器
• 量具
• 蛋糕模
• 切片器（可选）

步骤

1. 将烤箱预热至 200°C（392°F）。
2. 冲洗土豆，用刀、刨丝器或切片器切成 0.5 厘米厚的片。
3. 将土豆放入蛋糕模中，铺开。加入 30 毫升橄榄油，覆盖整个模具和土豆。在整个模具和土豆上撒盐。在预热的烤箱中烘烤 25 分钟。
4. 在平底锅中用中火加热 15 毫升橄榄油和黄油，直到黄油融化。加入香肠，用大火煎约 10 分钟。偶尔翻动香肠，使所有侧面都煎熟。从火上移开。
5. 将生菜和西红柿一起拌匀，做成沙拉。
6. 将沙拉与烤土豆和香肠一起食用。