食谱:上海春卷（菲律宾猪肉春卷）

上海春卷（菲律宾猪肉春卷）
类别	菲律宾食谱
份量	6–8
时间	1 小时
难度

食谱 | 配料 | 菜系 | 东南亚菜系

菲律宾人喜欢在派对上分享的春卷的一种变体。

配料

• ½ 公斤 猪肉末
• 1 个中等大小的 大蒜，切碎
• 1 个 胡萝卜，切丝
• 1 个 鸡蛋，打散
• 水
• 1 包春卷皮
• 植物油
• 1 杯 香蕉酱

步骤

1. 将猪肉、大蒜和胡萝卜混合在碗中。
2. 加入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 在工作台上平铺一张春卷皮。在上面放一小块馅料，形状像一根木棍。
4. 将春卷皮的两端折叠过来，包裹住馅料的两端。然后，用剩下的春卷皮将馅料卷起来。
5. 将春卷皮边缘蘸湿，按压在春卷上封口，防止散开。
6. 用剩下的馅料和春卷皮重复步骤，将剩下的春卷卷起来。
7. 用油 油炸 春卷，直到金黄色，并完全煮熟。
8. 蘸香蕉酱食用。